1，不同來源:稀奶油又稱淡奶油或鮮奶油，是從全脂牛奶中分離出來的；動物奶油又稱奶油，是從天然鮮牛奶中提取的，不含任何色素和化學穩定劑。
2.成分不同:稀奶油含脂肪40%左右，水分60%；動物奶油的脂肪含量為30%至36%，吃起來更甜，不含對人體有害的反式脂肪酸。