1.肉餡中加入蔥姜末、蠔油、五香粉、鹽、醬油、雞精，順時針攪拌，腌制入味。
2.加入適量酵母水化，與面粉混合成光滑的面團。
3.取出醒發好的面團，排氣後再揉壹遍。
4.將面團搟成餡餅形狀，均勻地裹上肉餡。
5、自下而上卷起來，兩頭放入蒸鍋，隔水蒸15分鐘。