1、三道鱗是鯉魚的壹種，肉質白嫩鮮美，刺少肉厚，整體個頭較大。三道鱗的魚皮上富含膠質，吃起來特別香。草魚的肉中含有蛋白質，魚肉吃起來較鮮嫩。
2、三道鱗是養殖的，相比野生鯉魚，三道鱗的土腥味較輕。由於三道鱗的魚鱗和魚刺較少，因此受到很多人的喜愛。草魚是人們常見的食材之壹。