以下是我整理的香辣蘿蔔幹的制作過程：
1、準備蘿蔔幹、辣椒、姜、蒜、鹽、醬油、雞精、香油。
2、蘿蔔幹泡軟切碎，辣椒切段，姜蒜切末。
3、熱油爆香姜蒜和辣椒。
4、加入蘿蔔幹翻炒，加鹽和醬油調味。
5、加適量清水，煮至收汁，加入雞精和香油。
6、撒上蔥花即可。