單位主料蛋糕胚雞蛋2個白糖30g(蛋白)+15g(蛋黃)。30克純牛奶色拉油玉米油30克低粉35克可可粉10克慕思苦甜巧克力65 25克可可粉10克蛋黃2個細砂糖55克淡奶油160克純牛奶25克吉利丁片1塊巧克力奇峰蛋糕分離蛋白和蛋黃，在蛋黃盆裏放糖，攪拌；然後加入油和牛奶攪拌均勻；篩入低面粉和可可粉，攪拌均勻，直到蛋黃糊完成。