2.熱鍋放油，放入蔥、姜、蒜、辣椒炒香，然後倒入豬肉翻炒。肉丁變色後，加入西葫蘆丁和西紅柿丁。翻炒至蔬菜變色，加入適量水。
3.繼續翻炒壹會，再煮壹會。加入適量的醬油和陳醋。
4.收湯，加鹽，取出。
5.另起鍋煮面。
6.面條煮熟後取出。
7.將準備好的鹵水鋪在面條上。