2.冰箱裏的低溫會抑制細菌，讓海螺保存壹天以上。超過兩天就不能吃了。
3、海螺要挑選新鮮的，死海螺壹般有異味，滋生細菌，影響健康。海螺含有大量泥沙，吃之前壹定要清洗幹凈，吃的時候要把海螺腦去掉。海螺腦含有有害物質。