1.將雞胗切成小塊，用適量醬油、料酒、澱粉腌制。
2.洋蔥、彩椒、黃瓜切成條狀。3.鍋中放適量油，倒入雞胗，翻炒至變色，即可食用。
4、鍋中放少許油，放入姜片，爆香，倒入雞胗和蔥，翻炒。
5.加入少許白醋翻炒。
6、倒入壹些料酒，放入適量的鹽，翻炒均勻。