成分:
3個土豆，食用油。
練習:
將土豆切成兩半，燒開水蒸15分鐘，取出晾涼，去皮切成粗條狀，加入2湯匙澱粉拌勻。
熱油出鍋，炸薯片至油溫五六成，取出。繼續加熱至油溫上升，再炸至表面金黃，取出撒少許鹽即可。