配料清單:嫩胡莢1斤，胡椒粉少許，鹽1茶匙，味精1茶匙，蔥1根。
1.從豆莢中挑選新鮮的豆子。
2.把豆子放在鍋裏煮幾分鐘。
3、鍋中放油，待油熱後放辣椒爆香。
4.將煮好的豆子瀝幹，放入油鍋翻炒。
5、關火，放少許鹽、味精、蔥花，加入個人口味，拌勻出鍋。