練習步驟:
1，幹面粉加壹勺鹽，壹半開水壹半涼水加面粉，以免太粘案板，可以少加開水。
2.面團醒發半小時後，把面團分成幾塊，其中壹塊搟得盡可能薄，這樣最終的蛋糕會有很多層。撒壹點鹽用搟面杖搟出來，抹上油，搟成餅，再搟出來。
3、鍋中放油，將餅放入油中加熱，小火，見餅鼓起來翻面，翻幾下，兩面金黃。