2.大黃魚(Pseudosciaena crocea)是大黃魚(Pseudosciaena crocea)的壹個屬的統稱，長期在海水中有甜味和鹹味，含有大量的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素等。，而且營養價值比較高。每100g大黃魚含熱量99卡，而1千焦=0.2389千卡。