1.用鹽煮小土豆，多放點鹽。可以用筷子戳戳，瀝幹水分。
2.鍋裏放油，把瀝幹水的土豆放進去煎至兩面金黃。
3、邊炒邊做配料:辣椒粉、姜蒜、花椒粉、鹽、熱油，最後加點花椒油。
4、小土豆炒好後，倒入食材，加入蔥花拌勻。