1.黑芝麻用清水洗凈，瀝幹水分備用；
2.加入鍋中小火翻炒，芝麻變脆變香時關火；
3.將炒好的黑芝麻放涼，倒入粉碎機中制成粉末。
1、牡蠣200g、雞蛋2個、小蔥2根、紅薯粉適量、鹽和油。
2.將海蜇用清水洗凈，瀝幹水分。
3.將蔥切碎備用。
4.將海蜇皮、紅薯粉、香蔥、鹽和少許水混合，輕輕抓勻。
5、雞蛋散在碗裏。
6、鍋燒熱，放入適量油，小火煨7分鐘，倒入海蜇糊，煎至兩面金黃。
7、把蛋液倒在四周，直到蛋液兩面金黃香濃。