配料/原料:臘魚250g、姜、蒜、醬油、剁椒、豆豉。
1.準備如圖所示的食材，姜切絲，蒜切碎，豆豉用清水洗凈。
2.鍋油燒開後下姜蒜豆豉炒香。
3.將腌制好的魚放入鍋中翻炒。
4、放兩勺剁椒上色。
5、放兩勺醬油繼續翻炒。
6.成品。