2.輔料:油40g，鹽3g，雞精1g，料酒20ml，水澱粉20ml。
3.將肉切成絲，加入水澱粉拌勻。
4.將香幹、芹菜、青椒切絲備用。
5.燒熱油鍋，切肉絲。
6、加入三絲翻炒均勻。
7.倒入料酒翻炒。
8.加入鹽和雞精攪拌均勻。
9.調味後即可食用。