工具/材料:生菜1600g，鹽15g，姜10g，蒜末30g，小米辣30g，糖15g，醬油20g，醬油220g。
1.生菜洗凈，切成略粗的條狀，加鹽拌勻，靜置1.5小時，使生菜變軟。
2.萵筍條出水後會變軟。用涼開水洗凈，瀝幹水分。
3、蒜瓣、小米辣、姜切碎加糖、生抽、老抽混合。
4.倒入生菜拌勻，浸泡壹晚。早上起來上下混。
5.成品圖。