蒸鱸魚，簡單快速的廣東家常菜
1、鱸魚宰殺洗幹凈，魚背抹鹽，用姜片按摩魚身，倒掉腌制出來的汁水。
2、姜片放在魚身下，大火蒸8分鐘，關火燜1分鐘。
3、切好姜絲、蔥絲。
4、倒掉蒸魚水、扔掉姜片，淋醬油放蔥絲。
5、熱鍋加油、爆香姜絲，淋在魚身上。