壹包綠豆仁340g，水適量，糖1/2杯。
工作方法
1.將綠豆仁洗凈，放入電飯鍋中。內鍋的水比綠豆仁高1寸，大約是壹個手指關節的高度。外鍋加兩杯水，用電飯鍋蒸。
2.趁熱加糖。
3.用手持攪拌棒攪成泥或用勺子壓成泥。
4、蒸青豆瓣醬，中火翻炒至比泥更硬更幹。如果有太多的水，烤綠豆很容易接觸爆漿。