材料:雞蛋2個，韭菜壹把，鹽少許，雞精少許，春卷2個。
練習:
1.雞蛋打散，加入鹽、雞精和切碎的韭菜沫，拌勻。
2.將油倒入鍋中，用中火加熱。先把攪拌好的蛋液倒在春卷皮上，再蓋上另壹層春卷皮，煎壹會兒。
3.煎完壹面，翻過來，煎到兩面都熟。