薏米性涼，紅豆性平，兩種搭配熬粥主要功效是祛體內的濕氣，因此搭配的菜品可以選擇性平或性溫的蔬菜，如白菜、花椰菜、山藥、胡蘿蔔等。
如果消化功能不好的人，吃紅豆粥後容易胃酸，因此搭配的菜不要選擇澱粉含量多的，如土豆、山藥等，多選擇葉類蔬菜，就不會胃酸了。