首先，新鮮的竹筍去殼，清洗幹凈。
第二，將竹筍洗凈，切成兩半，放入鍋中煮熟。
3.取出煮熟的竹筍，放涼，用適量的鹽腌制。
4.取壹個玻璃瓶，將處理好的竹筍均勻的放入瓶中，壓平。它們可以在3天左右吃完，在瓶子裏可以保存1年左右。
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