洋蔥洗凈瀝幹水分，切片；
將青番茄和洋蔥分別放入幹凈的鍋和碗中，各加入15g，用4g鹽拌勻，腌制過夜；第二天把它們混合在壹起，放在玻璃罐裏；
食醋中加入白糖，全部加深後加入咖喱粉，攪拌均勻；全部倒入玻璃罐中，發酵兩周，即可食用。