2.在砂鍋中加入高湯(骨頭湯或水)，加入姜片和豆腐，加入壹勺鹽，點燃，將湯煮沸。
3、放入芥菜，煮至豆腐蓬松大，芥菜梗軟熟，撒少許白胡椒粉，關火即可食用。
4.如果不習慣清淡的味道，可以用少許醬油(可以用醬油代替)和紅辣椒做蘸水，蘸芥末和豆腐。