榛子可以生吃嗎 榛子生吃和熟吃哪個更營養健康

榛子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E、鈣、磷、鐵等營養素，具有軟化血管，促進膽固醇代謝，強壯體魄，促進生長發育，明目健腦，增強記憶等功效。在榛子的吃法上，既可生食，也可炒食。