肉蟹是市面上常見的海鮮，很多人都喜歡吃。裏面的肉又厚又滑，煮熟後會散發出濃濃的香味。是不可多得的美味珍品。
肉蟹壹般腹部呈三角形，以肉質鮮美著稱。吃後口感滑嫩、鮮甜，殼較硬，而膏蟹的腹部壹般較圓，殼呈橢圓形，硬度較低，爪子非常利快。