白菜炒香菇做法步驟：
1.香菇洗幹凈入水焯。
2.大白菜洗幹凈切成條。
3.香菇切成條。
4.炒鍋放油加熱，煸香蔥姜後，大白菜入鍋炒。
5.加醬油炒。
6.加鹽、味精炒。
7.香菇入鍋炒。
8.炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士
香菇屬於菌類食材，要焯水後再入菜。
大白菜炒著吃，選用菜的頭部比較好。