1.拌個醬:碗中放入蒜末、孜然、辣椒粉、小米辣，倒入熱油刺激出香味，加入2勺生抽、1勺蠔油、半勺鹽、半勺糖。
2.錫紙碗底部鋪壹層蔥花，再鋪壹層金針菇，最後淋上汁，倒壹點水，送入空氣炸鍋，180度烤10分鐘，錫紙烤金針菇就做好了！