2.各種魚子海苔都有保留。
3.白醋、糖和鹽被用來制作壽司醋。
4.將壽司醋的原料放入鍋中，溫度不要超過35度，糖和鹽溶解即可。
5.將壽司醋放入米飯中，攪拌均勻。比例是1碗米飯:2勺壽司醋，然後把飯團揉成需要的形狀。
6.根據飯團大小切海苔。
7.把魚子放在飯團裏。
8.用刀將黃瓜切片作為輔料。