然後用熱水洗幹凈。
熬皮，第壹次倒水。
水燒開，加入調料、蔥、姜、料酒；將花椒、大料、桂皮、豆蔻用小布袋包好，丟入鍋中。
沒有鹽！不然也不會煮的很爛！
煮個三到四個小時，然後看是不是好吃！
確保完全沒有“豬味”，只有香！