雞胗拌香菜
材料：雞胗、香菜
醬汁：碗裏放蒜末、辣椒面、小米辣、芝麻淋上熱油，再放2勺生抽、1勺蠔油、2勺陳醋壹點糖和鹽
做法：
1、雞胗冷水下鍋放1勺生抽、1勺料酒、1丟丟老抽、姜片煮熟
2、雞胗煮熟撈出，放入香菜，倒入醬汁抓拌均勻
雞胗清洗可以加壹點澱粉和鹽，可以吸附雞胗表面的臟東西