材料準備:黃瓜適量，蒜1，姜1，醬油半瓶，大料1，胡椒粉，鹽，冰糖，白酒少許。
1，黃瓜用刀洗凈，加鹽殺水。
2.用手揉搓，瀝幹水分放在蓋簾上稍微控水。
3.切壹些蒜片和姜片。
4、鍋內倒入醬油放大辣椒冰糖，燒開鹽放涼。
5.將醬湯倒入黃瓜缸中，撒上少許白酒。
6.蓋上罐子，往罐子口加入純凈水。