2、把好的海參，切塊待用。
3.將海參焯壹下備用。
4.將蔥白放入油鍋中，小火煎。
5.將蔥段撈出，姜絲放入炒鍋。
6、放料酒、醬油、糖、鹽、蠔油，加適量水，放入海參和蔥白燒。
7.燒海參入味，水澱粉勾芡。