第壹步:培養6個月大的雞，切丁，焯壹下。
第二步:將郫縣豆瓣醬爆香，紅油翻炒，放入雞丁。
第三步:加入八角、桂皮、香葉、肉豆蔻、白芷、姜片、糖和鹽。
第四步:加水，大火燒開，小火燉2小時。
簡單的刀削鹵面就做好了。