步驟:
1，鍋中放水，放入姜片，燒開，然後把雞放入焯水。
2.將焯水的雞肉洗凈，放入蔥和姜腌制壹小時。
3.去掉蔥和姜，加鹽和胡椒粉，再放西洋參和板栗壹個小時。
4、打開鍋蓋，放入胡蘿蔔、枸杞，小火燉半小時。也可以根據自己的喜好加入香菜和香油。