1.電飯鍋是壹種能蒸、能煮、能燉、能煨、能燉的現代化炊具。
2.它不僅可以烹飪食物，還可以保溫。使用起來幹凈衛生，無汙染，省時省力，是家務現代化不可缺少的用具之壹。使用電加熱烹飪食物的廚房用具。其工作溫度大多在100℃左右，可用於蒸、煮、燉、燜等烹飪操作。