豆瓣和空心菜有什麽區別？

我覺得豆瓣菜和西洋菜在植物學、形態特征、用途上是有區別的。

1.植物學分類:水蕹菜屬於百合科亞種，水蕹菜屬於藜科。

2.外觀特征:蕹菜的基部類似洋蔥的鱗莖，葉線形，葉柄寬，而蕹菜的葉為披針形或披針形，葉中心中空。

3、用途不同:吃整盤菜時，加湯煮、炒豬肉絲、蒸雞蛋等做法，而空心菜可以煮、煮粥等做法。