1首先要註意鍋和油的溫度是否壹致。
2、鍋裏熱油和涼荷包蛋容易破。
3、鍋的溫度太高，這樣荷包蛋的下部和邊緣會變硬。
4.鍋不容易被加熱過高。確定油溫也升高了，就把火調成小火，然後把雞蛋打入鍋裏打根。
根據個人口味和硬度煎荷包蛋！
個人建議不妨試壹試！祝妳成功！