材料準備:酸菜排骨1斤，鮮醬油1個，香辛料13個，鹽，蔥，姜，八角等。
1.準備酸菜絲，蔥花，姜片，八角。
2.肋骨提前用高壓鍋壓好。
3、鍋裏多放油，放入蔥花、姜、八角、十三香、鮮醬油各壹份，翻炒，倒入酸菜。
4.翻炒壹會兒，然後把酸菜倒入砂鍋，加入排骨和排骨湯。
5、大火燒開，放鹽，燜3小時即可出鍋。