炸茄夾子最簡單的家常做法

炸茄夾子最簡單的家常做法。茄子洗凈切改刀，然後調餡，將肉餡加入少許料酒，蔥姜末，蠔油，生抽，花椒粉，味精壹個方向攪至上勁，把餡分別夾在茄夾中間，用澱粉，面粉，雞蛋攪至成糊茄夾沾上面糊下油鍋炸至兩面金黃，茄夾就炸好了。