如果要做冷裙帶菜，除了泡以外還需要燙。如果不燙壹下，裙帶菜會有腥味，味道不好。如果燙壹下，可以去腥。壹般熨燙不需要太長時間，但放入沸水中燙2分鐘左右即可。
裙帶菜容易灼傷。清洗幹凈，切塊，用清水浸泡10分鐘，然後放入沸水中炸2分鐘，然後取出冷水冷卻，再加入自己喜歡的調料攪拌。