香菇泡幹，豬肉和香菇壹起剁碎，加鹽拌勻。
第二步
把碎肉和雞蛋攪拌在壹起。
第三步
壹勺蛋卷在鍋裏煎，兩面都煎壹會兒。
第四步
空間
蛋卷全部煎好後，加入蠔油和少許水燉壹會兒。
第五步
起鍋前撒上蔥花。
第六步
老幼鹹宜的煎蛋卷還可以。