炒菜放料酒可以嗎？

炒菜不用料酒。需要提前準備的材料有:油菜30g，蒜末5g，辣椒末5g，食用油5g，鹽2g，雞粉3g，水澱粉5g。

1.準備好油菜，蒜末，辣椒末。

2.將蔬菜在清水中浸泡壹分鐘，然後去蒂。

3.將水燒開，將油菜焯水30秒，撈出備用。

4、倒入食用油，加入蒜末和胡椒粉，很燙。

5.倒入油菜，翻炒均勻，加入鹽、雞粉、水澱粉。

6.攪拌均勻即可食用。