花椰菜
大蒜
鹽
油
大蒜和西蘭花的方法
西蘭花破碎，洗凈，莖可以切片，用鹽水浸泡。
燒壹壺水。水開後，取出西蘭花，瀝幹水分，放入沸水中焯壹下。
大蒜去皮，切蒜末。
西蘭花變成翠綠色後，取出再次冷卻。取出後瀝幹。
熱鍋倒油，蒜末翻炒，西蘭花翻炒。
出鍋前，放鹽。