功效:生芥子味辛味甘，性溫，歸肺胃經。具有溫肺化痰、益氣消腫的功效。主要用於治療寒痰咳嗽、肺喘、胸痛、乳癰、痔瘡腫痛。煎後可減輕辛散逸，避免耗氣傷陰。
味道:炒芥菜籽可以緩解辛、辣的性質，避免耗氣傷陰，所以炒芥菜籽的辛、辣比生芥菜籽有些少，也避免了生芥菜籽的耗氣傷陰的副作用。