如何在家做壹口肥腸鍋

1、原料:熟肥腸250g、竹筍10g、青椒蒜瓣50g、蔥適量、姜片適量、醬油適量、糖適量、胡椒粉適量、黃酒適量、鹽適量、味精適量、鮮湯適量、色拉油適量。

2.將肥腸切成2厘米長的斜刀塊。

3.將鍋放在火上，放入色拉油、蔥、姜、青椒、蒜，放入竹筍、肥腸、醬油、白糖、黃酒，將鮮湯燒開，用中火煨20分鐘，加鹽、味精調味，撈出蔥、姜，撒上胡椒粉。