配料:蘑菇、新鮮豬肉餡
1，香菇、木耳、胡蘿蔔洗凈切丁；切碎的洋蔥和姜
2.在肉餡中加入洋蔥、姜末、鹽、雞精、胡椒粉、醬油、料酒和香油，攪拌均勻備用。
3、起油鍋，油六成熱時，下蔥姜末爆香，放入香菇、木耳、胡蘿蔔丁，加鹽、雞精調味，稍炒後關火。
4.將肉餡和炒好的餡混合攪拌均勻，就可以包餛飩了。