四川烏魚的做法

鯖魚也可以被稱為西班牙鯖魚，燕子魚，板鯖魚，鯖魚，綠箭等。，常見的縮寫是“鯖魚”。鯖魚也被稱為群居魚。清代詩人孫在《群居魚》詩中寫道:“田裏有群居豆，水裏有群居魚。壹菜鮮，社交酒不缺。”描述鯖魚的美味。這個名字的由來在《雅俗》中有解釋:“竹莢魚形如鱅魚，皮為黑色，無鱗無斑，為群居魚類。”鯖魚是壹種硬鰭魚類，因其鰭尖堅硬如箭，故又俗稱“首見魚”。