根據百度百科，黃喉炒魷魚是壹道特色川菜。在黃喉的基礎上，添加了魷魚為主料，土豆和蓮藕為輔料。用幹鍋料、辣醬、幹紅辣椒等調料翻炒入味。出鍋前撒上芝麻和花生。
雙環幹鍋的原型是內江地區代表菜的辣黃喉，由廚師搬進餐廳改進而成。