莧菜是什麽？

莧菜，原名莧菜，別名:燕來紅、老念、老來少和三色莧菜，拉丁學名:莧菜三色，？莧科，莧屬壹年生草本植物，莖粗壯，綠色或紅色，幼時常分枝，有毛或無毛。莧菜軟滑，味濃，味甘，有潤胃清熱的功效。又名“葵花”、“蟹菜”、“薺菜”、“薺菜”。有些地方也被稱為“紅蘑菇虎”，雲湘菜，田蕓菜和冷菜。